Catégorie : Aliments : Graisses alimentaires

matières grasses de palme de. : Palmfett, en. : palm fat, it. : grasso di palma

Les matières grasses de palme sont extraites des fruits du palmier à huile (bot. : Elaeis guineensis), que l’on trouve en Afrique de l’Ouest et en Asie du Sud-Est. Il existe deux types différents de matière grasse à base de palme :

• huile de palme
• huile de palmiste