Catégorie : Aliments : Poisson : Poissons de mer

Scorpaéniformes, zool. : Scorpaeniformes, de. : Panzerwangen, en. : scorpaeniformes, mail-cheeked fishes, it. : scorpeniformi

Les scorpaéniformes, (zool. : Scorpaeniformes) sont des poissons. C’est un ordre zoologique appartenant à la superclasse des poissons osseux (zool. : Osteichthyes) et plus précisément à la classe des poissons à nageoires rayonnées (zool. : Actinopterygii). Ses représentants se distinguent par leurs nageoires très élaborées, soutenues par des rayons parallèles articulés, et par leur tête relativement massive, qui peut être protégée par une formation osseuse et/ou ornée de lambeaux cutanés. Ces poissons se caractérisent également par des os maxillaires très développés rejoignant leur mâchoire, cuirassant en quelque sorte leurs joues (d’où leur nom vernaculaire allemand de Panzerwangen).

Il existe dans cet ordre de nombreuses familles. Certaines se retrouvent souvent dans des aquariums, en raison de leurs formes et de leurs couleurs spectaculaires. Citons quelques familles et espèces connues appartenant aux scorpaéniformes :

Scorpaenidae (famille comprenant poissons scorpions et rascasses)
Triglidae (dont font partie grondins et rougets)
Hexagrammidae (par exemple la lingue ou fausse morue)
Anoplopomatidae (dont la morue charbonnière)
Cottidae (auxquelles appartiennent entre autres cottes et chabots)
Liparidae